ERSAF, ente strumentale della Regione Lombardia, svolge attività tecniche promozionali per lo sviluppo dei settori agricolo e forestale e per la tutela del territorio rurale, in un´ottica di trasversalità, multifunzionalità e integrazione.
supporto al governo regionale per la programmazione e gestione delle politiche agricole, di pianificazione territoriale, di tutela delle risorse non rinnovabili e di protezione civile;
sostegno allo sviluppo delle filiere strategiche agricole e agroalimentari per il rafforzamento della competitività aziendale, anche attraverso azioni di alta formazione;
valorizzazione dei prodotti agroalimentari lombardi, anche in rapporto al sistema di controllo della qualità e della sicurezza, rivolto alla tutela del consumatore; tutela del patrimonio faunistico e agroforestale, gestione del demanio e delle riserve naturali a fini sperimentali, multifunzionali e dimostrativi; promozione dell´uso multifunzionale del territorio rurale e della riqualificazione ambientale; sviluppo delle produzioni agroforestali non alimentari e delle biodiversità, sostenendo la diversificazione produttiva.
Ersaf gestisce le foreste di Lombardia secondo principi di etica ambientale e criteri di buona gestione territoriale, seguendo le linee guida per la gestione forestale sostenibile della Conferenza Ministeriale sulla protezione delle foreste in Europa.

In particolare gli interventi sono orientati a:

• garantire lo sviluppo del territorio e della foresta in accordo con le comunità locali;
  - conservare e migliorare la diversità ambientale a livello genetico, di specie, di habitat e di paesaggio;
  
• salvaguardare le foreste di grande valore ambientale;
  
• valorizzare le diverse funzioni della foresta e primariamente quelle a forte valenza pubblica e sociale;
  
• conservare specie rare, esemplari ultracentenari, biotopi particolarmente importanti come alberi cavi, zone umide, sorgenti d´acqua, ambienti rocciosi e margini boscati;
  
• monitorare lo stato di salute dei boschi come indicatore dello stato di salute degli ambienti umani;
  
• conservare e valorizzare lo stato di salute dei boschi come indicatore dello stato di salute degli ambienti umani;
  
• conservare e valorizzare le testimonianze della storia, della vita e della cultura umana nell´ambiente forestale.